【芒果糯米糍做法】芒果糯米糍是一道深受喜愛的甜點，外皮軟糯，內餡香甜，尤其在夏季非常受歡迎。制作過程雖然看似復雜，但只要掌握關鍵步驟，就能輕松做出美味的芒果糯米糍。
以下是制作芒果糯米糍的詳細步驟總結：
一、材料準備
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 椰漿 | 80毫升 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 黃油 | 20克 |
| 芒果 | 2個（約300克） |
| 熟糯米粉 | 適量（用于防粘） |
二、制作步驟
| 步驟 | 內容說明 |
| 1 | 將糯米粉、椰漿、牛奶、白砂糖和黃油混合，攪拌均勻至無顆粒。 |
| 2 | 將混合好的面糊倒入蒸碗中，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。 |
| 3 | 蒸好后取出放涼，待不燙手后，將面團分成小劑子，搓成圓球。 |
| 4 | 芒果去皮切丁，放入小碗中備用。 |
| 5 | 取一個糯米團，用手指中間捏出一個小洞，填入芒果丁，再捏緊封口。 |
| 6 | 將包好芒果的糯米糍滾上熟糯米粉，防止粘連。 |
| 7 | 放入冰箱冷藏1小時，口感更佳。 |
三、小貼士
- 糯米團要趁熱包裹芒果，否則會裂開。
- 如果喜歡更甜的口感，可以適當增加白砂糖的量。
- 可以根據個人喜好替換為其他水果，如草莓、香蕉等。
通過以上步驟，你就可以在家輕松制作出美味的芒果糯米糍了。無論是作為下午茶點心還是飯后甜品，都非常合適。快來試試吧！