【奶香酥脆的抹茶曲奇做法】在烘焙的世界中，抹茶曲奇以其獨特的清香和酥脆口感深受喜愛。這款“奶香酥脆的抹茶曲奇”結合了抹茶的自然清香與牛奶的濃郁風味，是一款既健康又美味的小點心。下面將從材料準備、制作步驟及成品特點三個方面進行總結，幫助你輕松掌握這道經典曲奇的制作方法。
一、材料準備
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 抹茶粉 | 20克 |
| 黃油（室溫軟化） | 80克 |
| 細砂糖 | 60克 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 1/4 茶匙 |
| 泡打粉 | 1/2 茶匙 |
二、制作步驟
| 步驟 | 內容 |
| 1 | 將黃油和細砂糖用打蛋器打至顏色變淺、體積膨脹。 |
| 2 | 加入雞蛋，攪拌均勻后加入牛奶繼續(xù)攪拌。 |
| 3 | 篩入低筋面粉、抹茶粉、泡打粉和鹽，攪拌至無干粉。 |
| 4 | 將面團揉成光滑狀態(tài)，放入冰箱冷藏30分鐘。 |
| 5 | 取出后分成小劑子，搓圓后壓扁，放入鋪好烘焙紙的烤盤。 |
| 6 | 放入預熱好的烤箱（170℃），烤約15-18分鐘，表面金黃即可。 |
三、成品特點
| 特點 | 描述 |
| 外觀 | 表面金黃，邊緣微焦，呈現出誘人的色澤 |
| 口感 | 外層酥脆，內里柔軟，帶有淡淡的抹茶香氣 |
| 風味 | 奶香濃郁，抹茶清新，甜度適中 |
| 保存 | 完全冷卻后密封保存，可保持一周左右的酥脆口感 |
通過以上步驟，你可以在家中輕松復刻這款“奶香酥脆的抹茶曲奇”。無論是下午茶時間還是朋友聚會，都是一個不錯的選擇。嘗試動手做一次，感受烘焙的樂趣吧！