【什么是老面】“老面”是傳統(tǒng)發(fā)酵食品制作中常用的一種發(fā)酵劑,尤其在中式面點(diǎn)中廣泛應(yīng)用。它指的是經(jīng)過多次發(fā)酵后保留下來的面團(tuán),具有豐...瀏覽全文>>
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